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ヨッシーのクッキーの作り方09年12月19日

スーパーマリオでおなじみの「ヨッシーのクッキー」のレシピです。

[ 用意するもの ]

卵1個、砂糖110g、バター180g、ブロックチョコ200g、
小麦粉300g、塩少々

バター、チョコは湯煎しやすいように細かく切っておくと便利です。



全卵1個に塩3gを加えハンドミキサーで5分ほど泡立てます。
(ハンドミキサーのない場合は、泡立て器で20分ほど泡立てます)
砂糖110gを途中2度に分けて加えます。
ボールを二つ用意し、泡立て終えた卵を半分づつ分け、
湯煎したバターをそれぞれに加えます。
片方のボールに湯煎したチョコを加えよく混ぜます。



小麦粉300gを2つにわけて(チョコ用は少な目に)
しゃもじで、固めに混ぜます。
(完全に混ぜないこと、いつまでも混ぜていると粘りがでてきます)



チョコとバターのそれぞれの生地を二つに分け、
ラップでくるんで四角い棒状に成形します。



棒状にした生地のラップをとり、市松模様にくんで全体をラップで包み直します。
このまま、冷凍室で固めます。
固まったところで冷凍室から出し、5~8mmぐらいの厚さに切り分けます。
予め余熱しておいたオーブンで、170℃で約20分ほど焼きます。



市松模様の「ヨッシーのクッキー」のできあがり。


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