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駄菓子レシピ

たまごボーロの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月19日]

ボーロの言語はポルトガル語のBoloのようです。
今回のレシピは岩本製菓さんにご協力をいただき、
駄菓子製造部長がご家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました。

[ 用意するもの ]

卵1/3(20g)個、 小麦粉10g、 片栗粉100g 練乳 10g
上白糖 60g
重曹 少々(本来は炭酸アンモニュームを使用しますが
今回は入手しやすい重曹を使用します)


<[たまごボーロの作り方]のつづき>

ヨッシーのクッキーの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月19日]

スーパーマリオでおなじみの「ヨッシーのクッキー」のレシピです。

[ 用意するもの ]

卵1個、砂糖110g、バター180g、ブロックチョコ200g、
小麦粉300g、塩少々

バター、チョコは湯煎しやすいように細かく切っておくと便利です。


<[ヨッシーのクッキーの作り方]のつづき>

揚げおかき&雛あられの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月19日]

駄菓子製造部長、久々の登場です。
今回は揚げおかき&雛あられです。

 
[ 用意するもの ]
お餅、塩、醤油、食紅(食品用色素)、砂糖



鏡割りは市販のおもち(□でも〇でも良い)をネットに入れ
風通しの良いところでぶらさげておきます。
調子がよければ一週間ぐらいでヒビが入ります。



<[揚げおかき&雛あられの作り方]のつづき>

ラスクの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月19日]

駄菓子製造部長、今回はラスクに挑戦です。
ちょっと硬くなったパンもこんなにおいしいラスクに変身です。

[ 用意するもの ]

パン(食パン、フランスパンなどお好みのものを)
粉砂糖 60g、卵白 20g レモン汁 少量


<[ラスクの作り方]のつづき>

シリアルクッキーの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月19日]

駄菓子製造部長お奨めの品、「シリアルクッキー」のレシピです。

[ 用意するもの ]

シリアル50g(市販のもの、今回はチョコ味を使いました。コーンフレークでも可)、
マシュマロ30g、バター10g

<[シリアルクッキーの作り方]のつづき>

かるめ焼きの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月16日]

「駄菓子のレシピ」今回は、金沢市の八木清香さんのリクエストに
お答えしてかるめ焼きのレシピです。

その前に駄菓子製造部長から一言。それでは、部長どうぞ!

こんにちは。駄菓子製造部長です。いつも、家庭で作る駄菓子のレシピを、ご利用ありがとうございます。今回はリクエストにお答えして、かるめ焼きにチャレンジしてみました。
難易度10です。12回目と、16回目に成功です。18回目に失敗した時なんか、もうかんべんして、という感じでやめてしまいました。
特に ブクブクからポタポタにかわるタイミング(火からおろして、重曹をいれる)が難しくて、早いとふくらまないし、遅いと飴状になります。重曹も入れすぎるとふくらみ過ぎておいしくありません。(重曹は薬屋さんにも売ってるんですよ)

<[かるめ焼きの作り方]のつづき>

マコロンの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月16日]

「駄菓子のレシピ」第4回は、「マコロン」のレシピです。

[ 用意するもの ]
ピーナッツ炒り粉(生でない物)250g、砂糖200g、卵1個、
バター10g、ベーキングパウダー小さじ1杯、
シナモン少々、牛乳少量、クッキングシート



<[マコロンの作り方]のつづき>

鈴かすてらの作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月16日]

「駄菓子のレシピ」第2回は、「鈴かすてら」のレシピです。

[ 用意するもの ]
ホットケーキミックス 200g、卵 1個、 牛乳 150cc、
蜂蜜大さじ 4杯、サラダ油 適量、サラダボール、たこ焼き器


<[鈴かすてらの作り方]のつづき>

べっこう飴の作り方 [駄菓子レシピ:2009年12月16日]

「駄菓子のレシピ」第1回は、「べっこう飴」のレシピです。

[ 用意するもの ]
砂糖、水飴、水、サラダオイル、耐熱容器、
ぬき型、受け皿、アルミホイル


●耐熱容器に砂糖(大さじ3杯)と水(小さじ1杯)を入れよく混ぜます。
 (水飴を大さじ1杯ほど加えると固まりやすくなります。)
●電子レンジで約3分加熱します。色が少し変わり始めたところで取り出します。

<[べっこう飴の作り方]のつづき>

五平餅の作り方 [駄菓子レシピ:2009年11月28日]

五平餅
「駄菓子のレシピ」第3回は、冷やご飯でできちゃう「五平餅」のレシピです。

<[五平餅の作り方]のつづき>

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